Schone bronwas hier

Strip Brand bierbrouwerij

Strip over de Brand bierbrouwerij door Marcel Ruijters.

Pieter Hubert L’Ortije

Persoon

Pieter Hubert L’Ortije was de oudste zoon van bierbrouwer Karel Jozef L’Ortije. In 1852 overleed zijn vader en nam Pieter de brouwerij over. Een jaar later bij de onderhandse akte van deling kwam Pieter Hubert L’Ortije onder andere in het bezit van ‘Het Panhuis’, bestaande uit twee woningen, schuur en stallen. Bierbrouwerij, bakhuis, binnenplaats, mestplaats, tuin en boomgaard.

Op 23 december 1871 verkocht Pieter Hubert L’Ortije de brouwerij, boerderij en herberg voor fl. 8000,- aan Frederik Edmond Brand. Vanaf 1871 kun je dus spreken over Brand bier.

Bron afbeelding: Particuliere collectie Villeneuve-L’Eveque.

Frederik Edmond Brand

Persoon

Frederik Edmond Brand werd op 13 september 1823 te Simpelveld geboren als zoon van burgemeester Werner Brand. Frederik Edmond maakte carriere bij de Aken-Maastrichtse Spoorweg Maatschappij en het Nederlandse Ministerie van Waterstaat. Op 21 januari 1861 trouwde hij te Wittem met Anna Josepha Pluijmaekers. De vader van de bruid kwam uit Wijlre.

Frederik Edmond had dus banden met Wijlre en de plaats was bovendien gelegen aan de spoorlijn van de Aken-Maastrichtse Spoorweg Maatschappij, waarvoor hij werkzaam was geweest. Na zijn ontslag uit de overheidsdienst vestigde het gezin zich in 1873 in Wijlre.

Twee jaar eerder in 1871 had Frederik Edmond in Wijlre een brouwerij, boerderij en herberg van Pieter Hubert L’Ortije gekocht. Het bedrijf was een half-agrarisch familiebedrijf, waar zoals in vele andere dorpen het plaatselijk bier werd gebrouwen. Dit was het begin van de nog in Wijlre bestaande bierbrouwerij Brand.

Bron afbeelding: Brand Bierbrouwerij B.V., Wijlre.

Guus Brand

Persoon

August Brand (1909-1985) ontwikkelde zich vanaf 1935 tot een directeur van formaat. Hij werd een gezichtsbepalende figuur binnen de Nederlandse brouwindustrie en het cultureel-maatschappelijk leven van Limburg. De commercieel directeur droeg bij aan de beeldvorming van Limburg als een gebied met een cultuur van schutters, blaaskapellen, vlaaien en bier.

Bron afbeelding: Brand Bierbrouwerij B.V., Wijlre.

Forel met Bier

recept

Tot diep in de 18e eeuw was bier de dorstlesser voor de meeste mensen. Water drinken was niet echt een optie. Het drinkwater was namelijk vaak vervuild.

Bierbrouwers zoals in Wijlre gebruikten tijdens het brouwen meestal schoner water uit een verse bron. Ook werd het water verwarmd waardoor veel bacteriën dood gingen. Kortom, bier was gezonder en lekkerder. Na een zoute maaltijd dronk men dan ook graag een biertje om een droge mond te voorkomen.

Bier hoef je niet altijd op te drinken. Je kunt er ook heel goed mee koken. Veel biersoorten zijn geschikt om gerechten nog smaakvoller te maken. Daar weten ze bij Brand in Wijlre alles van. Er is zelfs een Brand bierkookboek ‘Koken met Brand bier’.

Voor de liefhebber hebben we speciaal een recept geselecteerd met Brand bier: Forel met Brand UP

Ingrediënten:

2dl Brand UP
2dl droge witte wijn
1 dl water
½ dl witte wijnazijn
2 plakjes mierikswortel
1 tl gedroogde tijm
1 schijfje citroen
zout
4 forellen, schoongemaakt en goed afgespoeld
2 el fijngehakte peterselie

Doe de Brand UP, wijn, water, azijn, mierikswortel, tijm en citroen in een grote pan. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de inhoud 15 minuten zachtjes doorkoken.
Leg nu de forellen erin. Breng het vocht opnieuw aan de kook en houd het tegen de kook aan. Laat de forellen hierin 10 minuten zachtjes garen. Haal de vissen eruit. Leg ze op een bord en bestrooi ze met peterselie. Lekker met aardappelpuree en worteltjes.

Het recept is een bijdrage van het Brand Bier Museum.

Bijdrage door marie-josé

Brand bier en Pinkpop zijn al jarenlang onafscheidelijk. In 1971 waren er nog niet zo'n strenge veiligheidseisen. Brand werd gedronken uit glazen flessen, aangevoerd in houten kratten. Nu drinken we uit kunststof bekers en komt het bier uit tanks

Bijdrage door Martine

't Brand geveul!

Bijdrage door TOINE

BRAND BIERBROUWERIJ; MET EEN RIJKE GESCHIEDENIS, DIE VER TERUG GAAT. ANNO 2011 ; KWALITEIT VAN EEN GROOT AANTAL SPECIALE BIEREN VOERT DE BOVENTOON